Tsuchiura-Suzukiya
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＜ペスケーラ＞
Pesquera
シム デ ポレラはユニークでエキサイティングなプロジェクトです。
ポレラ協同組合とホセ ルイス ペレス氏（クロス マルチネ）がワインの畑を提
供し彼の娘サラ ペレスがワイン造りを担当（個人として）真のオーナーは有名
なカタルーニャの富豪、歌手ルイス ラック氏です。ポレラ村の村興しとも言う
べきこの大事業はこのチームによって実現しました。協同組合が葡萄摘み、サラ
ペレスがワイン造りを担当するわけです。Cims は「頂点」と言う意味で“ポレ
ラ村の頂点”と言う名前を付けています。収穫量は非常に少なく1kl/haです。
何年か前にアメリカのワインジャーナリストのロバート・パーカー氏がこの地で農機具メーカーとして成功をした人物、アレハンドロ・フェルナンデス氏がつくる"ペスケーラ"というまだまだ無名のワインを、『スペインのペトリュスのようだ』とコメント、その噂が広がり世界中にこのペスケーラの名前が広がりました。
スペインワインに最も精通しているワインライターのゲイリー・ドーズ氏も『アレハンドロ・フェルナンデスは、世界で最も良質な赤ワインのひとつに数えられるものをつくり出した』とコメントしています。
今や、ペスケーラはリベラ・デル・ドゥエロのスーパースターで、対抗できるワイナリーは伝説的なワイン、ベガ・シシリア以外にはない。とまでいわれるワイナリーです。
アレハンドロ氏はで子供の頃からの夢を実現するために1972年からワインの醸造に着手した人物でワイン醸造用の設備はすべて自分で作った、という人物です。フィルターを使わず自然な形で澱を取り除くため、年に3～4回ワインを樽から樽へ移し替えます。そんな作業をするクレーンなども自作の器具を使っているそうです。
ワイン名
3447●750ml ティント・ペスケーラ・リレゼルヴァ・ヤヌス1994
Tinto Peaquera Janus 1994
熟成具合：
今後15年は熟成が続く!! （早めの飲み頃♪）
お料理：
牛肉の赤ワイン煮込み ／ 飲む温度：
17～18℃位
単価：
税抜￥28000
数量：
750ｍｌ
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（商品ｺｰﾄﾞ：2167）
ワイン名
3489●750ml ティント・ペスケーラ・リレゼルヴァ・エスペシャル1994
Tinto Peaquera Reserva Especial1994
熟成具合：
今後15年は熟成が続く!! （早めの飲み頃♪）
お料理：
牛肉の赤ワイン煮込み ／ 飲む温度：
17～18℃位
単価：
税抜￥13000
数量：
750ｍｌ
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（商品ｺｰﾄﾞ：2167）
ワイン名
3454●750ml ティント・ペスケーラ・リゼルヴァ1995
Tinto Peaquera Reserva 1995
熟成具合：
今後15年は熟成が続く!! （早めの飲み頃♪）
お料理：
牛肉の赤ワイン煮込み ／ 飲む温度：
17～18℃位
単価：
税抜￥12000
数量：
750ｍｌ
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（商品ｺｰﾄﾞ：2167）
ワイン名
3446●750ml ティント・ペスケーラ・クリアンサ1995
Tinto Peaquera 1995
熟成具合：
今後15年は熟成が続く!! （早めの飲み頃♪）
お料理：
牛肉の赤ワイン煮込み ／ 飲む温度：
17～18℃位
単価：
税抜￥7000
数量：
750ｍｌ
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（商品ｺｰﾄﾞ：3446）
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