AOCカオールの「ブラックワイン」シャトー・ファマエイ


Chateau Famaey
シャトー・ファマエイ

シャトー・ファマエイは、2000年代初頭創業のワイナリーです。

カオールのアペラシオンの中心にあるこちらのワイナリーは、
ロットバレーの段丘に位置する40haのぶどう畑を所有しています。

粘土と砂利の優れたテロワールと豊富な太陽の恩恵を受け、
素晴らしいワインが造られています。

自然に対して、可能な限り配慮し、
2019年より、HVEレベル3(高環境価値)の認証を取得しました。

商品名 Chateau Famaey L'Impression 2020
9444●シャトー・ファマエイ・インプレッション 2020年
容量 750ml
数量    
単価 税抜¥2,400/税込¥2,640   

樹齢15-45年のマルベック100%から醸されています。
ステンレスタンク、またはコンクリートタンクで伝統的な自然醸造をして、
木材を加えずに12か月熟成させています。
カシスやプルーンのような黒果実の甘やかな香り、ジューシーなアタック
AOCカオールのマルベックの魅力がダイレクト伝わってくる味わいです。

商品名 Chateau Famaey Cuvee X 2020
9071●シャトー・ファマエイ・キュヴェX 2020年
容量 750ml
数量    
単価 税抜¥5,500/税込¥6,050   
ファマエイお気に入りのキュヴェがこちらのキュヴェX。
愛情を込めて育てた古木からのワインです。
フランス産オークの新樽で24か月熟成。
豊満なフルーツのアタック、肉付きの良いボディ。非常に存在感のあるワインです。


AOCカオール
カオールは、フランス・ボルドー地方を流れるガロンヌ川に流れ込む支流の一つ、
ロット川の流域に東西60Kmにも及ぶワイン産地です。

カオールの主要品種はこの地原産のマルベック(コット、オーセロワ)で、
70%以上の使用が義務付けられております。
補助品種はタナとメルロ。

マルベックの特徴は
小粒で果皮が厚いため、タンニンが豊富で
濃度のある色合いのワインが造られます。
その色の濃さから、マルベック主体で造られるワインは
「黒ワイン」と呼ばれています。






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