ドメーヌ・パンソン
抜群の０７、煌びやかで美しいフルーツとミネラルの輝き、シャブリの逸品！
最近は高嶺の花？！になってしまっている、パンソンのシャブリ！
引き合いが強く、蔵も強気な価格設定、値上がりが著しく買えない状況が続いています。
今回は、昔に買っておいたボトルを、それも最高の０７ヴィンテージです！！
以前は奥に隠れていた、濃密な旨みが表に出てきて、口の中でじわーと広がります♪
フルーツの密度、ミネラルの鮮やかさ、酸味の美しさ、どれも一級品です！
旨みが溢れているのに、シャッキリとしているシャブリらしい緻密な味わい、
大地のミネラルが弾け、シャルドネのエレガントで豊かな余韻が長く残ります♪♪
さすが１級の実力を感じます。これから、さらに良くなっていきそうです。
あまり冷やしすぎずに１３〜１４℃くらいでお楽しみ下さい。
Domaine Pinson （ドメーヌ パンソン）
フランス・ブルゴーニュ
ドメーヌ・パンソンは350年以上もの歴史を持つ造り手です。
現在は、ボーヌのワイン学校で醸造学を学んだ、ローラン＆クリストフ兄弟が
1983年より祖父が営むドメーヌでワイン造りを行っています。
後処理にバリックを使いながら、クラッシクの醸造スタイルの良さも残る本格派のシャブリです。
ワインは、フランスの★付きレストランで多く取り扱われるほどの人気ぶりです。
モン・ド・ミリュー畑はグラン・クリュの丘のつながりの一番奥に位置しており日照条件の良い畑です。
完熟したぶどうは手摘みでていねいに収穫されます。
オーク樽で熟成をさせるので凝縮感があり、ミネラル感もしっかりあります。
モン・ド・ミリュー畑はグラン・クリュの丘のつながりの一番奥に位置しており日照条件の良い畑です。
完熟したぶどうは手摘みでていねいに収穫されます。
オーク樽で熟成をさせるので凝縮感があり、ミネラル感もしっかりあります。
メールマガジン登録はこちらから
たくさんのご注文お待ちしております。
(有)土浦鈴木屋
土浦市田中1-7-15
Tel029-821-1938
Fax029-825-2661
E-Mail：chumon@suzukiya.co.jp
URL:http://www.suzukiya.co.jp
毎週木曜日は定休日