ルイ・ミシェル
★Domaine Louis Michel ＆ Fils★
☆ルイ・ミシェル☆
シャブリで1850年より5代に亘りワイン造りを行い、
醸造にステンレスタンクを導入したパイオニエ的存在の生産者です。
現在ドメーヌを率いるのは、オーナーファミリーのギョーム・ミシェル氏。
PRの仕事に就いていましたが、母の出身であるミッシェル家の跡取りがいなかったため、
32歳の頃シャブリに帰郷しました。その後、醸造学を学び、
叔父のジャン・ルー氏とワイン造りをしています。
このドメーヌを語る上で欠かせないのが、
樽を一切使用しない、ステンレスタンクによる醸造です。
ギョーム氏の祖父が1960年代に樽による熟成を止め、シャブリに
ステンレスタンクを導入したパイオニアと知られています。
「シャブリのように独特で表情豊かなテロワールの魅力を引き出す為には、樽の香りは不要」
というのがギョーム氏の祖父からの教えだそうです。
たくさんのご注文お待ちしております。
(株)土浦鈴木屋
土浦市田中1-7-15
Tel029-821-1938
Fax029-825-2661
E-Mail：key@suzukiya.jp
URL:http://www.suzukiya.jp
毎週日曜日は定休日
メールマガジン登録はこちらから