コルクは完全密閉ではない為、年月と共にワインが少しずつ減少し、液面が下がっていきます。

液面が酷く低下している場合は、予めお客様にお知らせ致します。

また、ラベルの一部に経年数相応の汚れや損傷があっても、

それが生産年・保管状況に見合ったものであると判断した場合は、特に記載しておりません。


同じ時期に瓶詰めされ同じ環境に保管されていたボトルでも、その外見・中身は一本一本異なります。

当店では現地より徹底した温度管理の元に商品をお届けしておりますが、オールドビンテージ（熟成した）ワインは、

熟成による不安定要素が多い為、お客様の側にも多少のリスクを負って頂く必要がございます。

ご了承の上、ご購入をお願い致します。



ワインに混在する「澱」の問題が多く寄せられます。

若いワインも含めまして（私たちのワインの多くは「ノンフィルター」ですので）宅急便で到着後、

少なくとも１０日程度はボトル立てておいて、澱を充分に落としてから、出来ましたらデキャンティングしてお楽しみ下さい。

白ワインに関しましても、到着後にある程度期間（１週間以上）をかけて

ワインを休め、「落ち着けてから」お飲みになったほうが、より美味しくいただけます。

そして、デリケートなオールドヴィンテージのワインは、到着後２週間ほどボトルを立てて澱を落とし、

その後横にして１月以上休ませてから、お楽しみになることをお勧めいたします。


また熟成したワインの風味は非常にデリケートになります。

ワインは嗜好品のため、ごく稀に皆様のお好みにそぐわない風味（熟成したワイン独特の味わい）と感じられるボトルもございます。

熟成により変化する風味、それこそワインが生きている証拠であり、ワインの趣きを感じることだと考えています。

当店では試飲を重ね、ボトルの熟成具合や風味の状況など、プロの立場としてワインが健全で、

十分に価値があると判断したボトルのみを販売しております。



オールドヴィンテージのワインは決して安い買い物ではございません。

そして、お客様の側にも多少のリスク（ボトル差であったり、熟成具合による風味など）を負って頂く必要がございます。

ご購入前に疑問に思われることがございましたら、当店までお気軽にお問い合わせ下さい。



返品に関しましては、お客様のご都合による返品は原則としてお受けすることが出来ません。

また「ブショネ」につきまして、ブショネの有無は、開栓してみなければ分からず、

販売店のレベルでは防ぎようがないというのが現状です。

誠に申し訳ございませんが、当店ではブショネによる返品・交換をお受けすることは出来ません。

お客様に代わりまして、品質向上の要望を醸造者へ申し伝えさせて頂きますので、何卒ご理解ください。



ワインをお召し上がりの際、過度に酸化させるスワリング（グラスのワインを回す）を出来るだけ行わないで下さい。

特に、熟成したワインを急激に酸化させるのは厳禁です。

グラスに注いだまま、５分、１０分、１５分と、ワインのペースで１口ずつじっくりと楽しんでいただけると、

ワインの持つ最高の風味、醸しだす醍醐味を申し分なく楽しめるのではないかと思っています。

経験上、グラスに注いで、全く振らずに１５分くらいしてくらいから、ワインが開き始めることが良くあります。


ワインを一口含み、口の中で、ゆっくりと少しずつワインを温めてながら楽しむ感覚が一番良いと思います。

これはマダム・ルロワに教えていただき、感銘を受けたワインの楽しみ方です。

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