メールマガジン登録はこちらから| でました！ これは「シラー」の真価を発揮し始めています!! |
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あの圧倒的で「強靱なタンニン」が、こなれてきました♪
なんという、豊かな香りと味わいなのでしょうか！
フルーツ感たっぷりの味わいに、うっとりさせられ、酔いしれました♪♪
プラムやチェリーのような「甘いフルーツ」、スパイスやハーブの香り
土や動物的な「野性味」を感じさせる、深い香り
口当たりは柔らかく、ソフトになっている「充実したタンニン」があります！
相反するような「果実味」と「野性味」が共存しています。
芳醇な味わいが広がっていきます。
噛むほどに味わいのでる、風味のある「お肉」にぴったりです♪
熟したワインです、十分に澱を落とし、デキャンティングして下さい。
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-Saint-Peray Cuvee Boisee 1999 Alain Voge
少量の「サン＝ペレ」も造っています。
この「サン＝ペレ」は白のみを産出している地区です。
生産量のうち８割がスパークリング・ワインです。
石灰質土壌から生まれユニークなキャラクターを持つワインは、
マルサンヌ主体で厚みがあり、柔らかい味わいが特徴です。
またハーブやナッツの香りを思わせるポテンシャルの高いものです。
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(株)土浦鈴木屋
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