シャトー・カブリエール

Chateau Cabrieres


美しく優雅に成熟して来た、特別キュヴェ「レ・ティロー」の2000年!!


ラベンダーのアロマ、少し火を入れた、コンポートしたラズベリーやプラムの甘い香り、

少しスモーキーなミネラリティに、甘草のアロマ、スターアニス、ユーカリ、ローリエなどの複雑味を感じます。

また、すーとするミントの香りが印象的です。


味わいが優美で見事、甘く優しい果実に、品の良い酸味がエレガントに膨らみます。

美しくデリケートな味わいで、赤いフルーツの丸みある旨みで満ちあふれていきます。

口いっぱいに広がる芳醇な味わいは「熱さ」を感じ、それはアルコールのヴォリューム感から来ており、

きめ細かな酸味、渋味を包み込んでいます。

乾燥イチジクのフレーヴァーとビターな余韻が、深みのあるコクと旨みを醸し出しています。


ワインが素晴らしく成熟し、豊かな果実のボディと、心地の良い滑らかなタンニンが食欲をそそります。

お料理は、優しく焼き上げたフォアグラにイチジクのソースが良いでしょう♪


商品名: Chateauneuf du Pape Rouge Les Tilex 2000 Chateau Cabrieres
                   Selection Alain Corcia
1170●750ml  シャトーフヌ・デュ・パプ(赤)レ・ティロー 2000年
         セレクション アラン・コルシア / シャトー・カブリエール
容量: 750ML
数量:
単価: 税抜¥4,200 


Chateau Cabrieres(シャトー・カブリエール)

フランス・ローヌ


蔵のオーナーであるギィさんの自慢は、この蔵の入り口に広がる畑です。

この地でも高度が一番高い場所に位置する蔵の周りは葡萄畑一色です。

すべて、川原の石のような、丸みを帯びたい石が堆積している、この地でも一番の立地にあります。

蔵の入り口の畑に植わるブドウの樹齢は130年を超え、このブドウでキュヴェ・プレステージのワインを生産しています。

また、この畑からの収量は、かずか7ヘクトリットル/1ヘクタールで、かのロマネ・コンティの1/3という低収量です。

生まれるワインは果実の塊のような、濃密で凝縮した味わいが楽しめます。




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