オ！ラヴァッシュ

永井Ｃｈｅｆが彩る「秋の味覚」と極上フランスワインを楽しむ食事会


秋を感じる５皿で構成するフルコースと寄り添うワイン５、６アイテムとなります。
（オードブル２皿（冷・温）、魚料理、お肉料理、デザート）

「旬」を意識するコース料理に寄り添う、
ブルゴーニュ、ボルドーを始め、フランス各地の銘醸造ワインを味わいます。
最高の調理法と極上のワインのハーモニーをご期待下さい！！


＜前菜＞
鮪のミルフィーユ仕立て　有機野菜のサラダとともに
Cremant de Bourgogne Brut Rose S.A. Comte Louis De Clermont-Tonnerre / Bourgogne

＜魚料理＞
サーモンのソーセージとサフランのリゾット
Santenay En Charron Blanc 2014 Domaine Bachey-Legros / Bourgogne

＜フォアグラ＞
フォアグラと季節のきのこ　ルビーポートのソース
1500ml Champagne Reserve Brut S.A. Philippe Gonet / Champagne

＜肉料理＞
飯村牛のロースト　ボルドレーズソース
Chateau Duhart-Milon Domaine Barons de Rothschild (Lafite) -Pauillac- 1996 / Bordeaux

＜デザート＞
鹿児島県種子島産の安納芋のアイスケーキ　オレンジマーマレードソース
375ml Muscat de Rivesaltes 1995 Chateau de Jau / Roussillon


※当日の仕入れ状況によって、調理法や食材など変更がでる場合もございます


生産者を思い、食材個々の顔が見えるように盛り付けるモダンフレンチ♪

古典をベースにアジアのスパイスなどを忍ばせて奥行きを出すなど、
常に進化を続ける、永井シェフのお料理。

そのこだわりの「ワイン」と「食事」が出会いました。
ゆったりとした時の流れの中で、個性ある豊かなワインを楽しみましょう♪


会費　お一人様￥12,000(税･サ込)

日時　　2016年11月5日(土) 19:30〜(受付19:15頃)
場所　フレンチ・レストラン　オ！ラヴァッシュ
　　　茨城県つくば市竹園2-7-27　Tel 029-860-2877


　御参加ありがとうございました！

オ！ラヴァッシュ



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