シャルドネらしいトロピカルフルーツというよりは、
熟したフルーツ、ドライフルーツのような香り。
強靭な酸があり、これからの熟成もまだ期待できる。
飲んだときに、若干澱がまわっていたためか、土の香りのほかに
シラーのようなドブ香が感じられた。澱を綺麗に取り除けば、
おくから綺麗なフルーツの香りが楽しめそう。
味わいは濃く、色はとても薄い。典型的なピノ・ノワールの熟成酒だ。
香りは少し熟成香が出てきています。
土や腐葉土など自然の香りが広がります。。
まだ、硬さが残っています。飲み頃にはあと数年掛かりそうなワインです。
香りはチョコレート、カカオなどの甘い香り
まだ、シラーの特徴であるスパイスの香りは感じられなかった。
イタリアのシラーは、フランスのそれとはかなり違うように思う。
濃度と酸は素晴らしく、香りも出てきているが、まだ若干の硬さがある。
かのメッソリオと同じメルロ100%のワイン
黒いフルーツの香り、カシスなどの甘い香りがある
色は黒に近い。すさまじいタンニンがあり、酸も強靭
長期の熟成が期待できる一本。今のんでも、すごく美味しい。
陰干したブドウから醸される、イタリア独自の醸造方法
「パッシート」で造られたワイン。
香りには、干したブドウからくる、乾燥した香りがあるが、奥から
黒砂糖や、干したフルーツの香りがでてくる。
酸と甘みの絶妙なバランスにより、後味も甘ったるくなく
すっきりと飲める一本。
メールマガジン登録はこちらから
たくさんのご注文お待ちしております。
ご注文は返信のメールまたはchumon@suzukiya.co.jp
(有)土浦鈴木屋
〒300-0048 茨城県土浦市田中1-7-15
Tel029-821-1938 Fax029-825-2661
E-Mail:yoshii@suzukiya.co.jp URL:http://www.suzukiya.co.jp
毎週木曜日は定休日