定例ワイン会
2008年1月26日


商品名： 5305○ラドワ “オー・モーロッツ”ブラン 1983年 ピエール＆ガストン・ラヴォー
生産者： ガストン・ラヴォー　（このワイン以外はこちらをクリックしてください）　
容量： 750ml　( 12.5％vol ）
産地： フランス／ブルゴーニュ
ブドウ品種： シャルドネ100％
タイプ： 白ワイン（辛口）　　[重め] □■□□□ [軽め]
熟成具合： いい熟成をしている。（飲み頃まであと数年）
温度： １3〜15℃位
食事： 牡蠣の燻製、オイルソース
数量：
単価： 売り切れです。

シャルドネらしいトロピカルフルーツというよりは、
熟したフルーツ、ドライフルーツのような香り。
強靭な酸があり、これからの熟成もまだ期待できる。

商品名： 1362●ラドワ“オー・モーロッツ” 1983年 ピエール＆ガストン・ラヴォー
生産者： ガストン・ラヴォー　（このワイン以外はこちらをクリックしてください）
容量： 750ml　( 13.0％vol ）
産地： フランス／ブルゴーニュ
ブドウ品種： ピノ・ノワール
タイプ： 赤ワイン　　[重め] □■□□□ [軽め]
熟成具合： ピノの熟成を楽しめる（あと数年の熟成で飲み頃を迎えそう）
温度： １7〜18℃位
食事： ブータン・ノワールのテリーヌ仕立て・リンゴのピューレ添え
数量：
単価： 売り切れです。

飲んだときに、若干澱がまわっていたためか、土の香りのほかに
シラーのようなドブ香が感じられた。澱を綺麗に取り除けば、
おくから綺麗なフルーツの香りが楽しめそう。
味わいは濃く、色はとても薄い。典型的なピノ・ノワールの熟成酒だ。

商品名： 3194●ボンヌ・マール 1997年 ドルーアン・ラローズ
生産者： ドルーアン・ラローズ　（このワイン以外はこちらをクリックしてください）
容量： 750ml　( 13.0％vol ）
産地： フランス／ブルゴーニュ（モレ・サン・ドニ）
ブドウ品種： ピノ・ノワール100％
タイプ： 赤ワイン　　[重め] □■□□□ [軽め]
熟成具合： 良い熟成具合になりつつある。（今後１０年近く熟成し続ける）
温度： １７〜18℃位
食事： ローマ風コッパ、テリーヌ
数量：
単価： 売り切れです。

香りは少し熟成香が出てきています。
土や腐葉土など自然の香りが広がります。。
まだ、硬さが残っています。飲み頃にはあと数年掛かりそうなワインです。

商品名： 7162●ヴァッラミスタ 1998年
生産者： ヴァッラミスタ　（このワイン以外はこちらをクリックしてください）
容量： 750ml　( 13.5％vol ）
産地： イタリア／トスカーナ
ブドウ品種： シラー
タイプ： 赤ワイン　　[重め] □■□□□ [軽め]
熟成具合： 良い熟成具合になりつつある。（今後１０年近く熟成し続ける）
温度： １７〜18℃位
食事： 牛肉のステーキ・マスタードソース
数量： 売り切れです。
単価：

香りはチョコレート、カカオなどの甘い香り
まだ、シラーの特徴であるスパイスの香りは感じられなかった。
イタリアのシラーは、フランスのそれとはかなり違うように思う。
濃度と酸は素晴らしく、香りも出てきているが、まだ若干の硬さがある。

商品名： 7713●イ・レナイ 2000年 サンジェルヴァシオ
生産者： サンジェルヴァシオ　（このワイン以外はこちらをクリックしてください）
容量： 750ml　( 14％vol ）
産地： イタリア／トスカーナ
ブドウ品種： メルロー
タイプ： 赤ワイン　　[重め] □■□□□ [軽め]
熟成具合： 良い熟成具合になりつつある。（今後１０年近く熟成し続ける）
温度： １7〜18℃位
食事： イノシシの頬肉のパスタ
数量：
単価： 税抜\7800

かのメッソリオと同じメルロ１００％のワイン
黒いフルーツの香り、カシスなどの甘い香りがある
色は黒に近い。すさまじいタンニンがあり、酸も強靭
長期の熟成が期待できる一本。今のんでも、すごく美味しい。

商品名： 8749△サンファビアーノ・カルチナイア「ヴィンサント」 1998年
生産者： サンファビアーノ・カルチナイア　（このワイン以外はこちらをクリックしてください）
容量： 750ml　( 5.5％vol ）
産地： イタリア／トスカーナ
ブドウ品種： トレビアーノ＋マルバジア９０％、カナイオーロ＋サンジョベーゼ１０％
タイプ： 白ワイン（甘口）　　[重め] □□■□□ [軽め]
熟成具合： 素晴らしい熟成（まだこれからの熟成も期待できる）
温度： １０℃以下位で
食事： デザート
数量：
単価： 税抜\7500

陰干したブドウから醸される、イタリア独自の醸造方法
「パッシート」で造られたワイン。
香りには、干したブドウからくる、乾燥した香りがあるが、奥から
黒砂糖や、干したフルーツの香りがでてくる。
酸と甘みの絶妙なバランスにより、後味も甘ったるくなく
すっきりと飲める一本。


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