パラーリ
複雑な芳香、美しく豊かな充実の味わい、見事としか言いようがありません！
美しいガーネットカラーは、熟成しグラスの淵から少し明るさを放っています。
クリアで深みのある色合い、粘性の高さもあり、一目で“違う”ワインであると思えます。
香りの芳香が素晴らしく、力強く豊かに広がり、それは気持ちよく楽しませてくれます♪
リキュールに漬けたようなチェリー、幾重にも重なる赤いベリーの数々、
スミレの花にバラのドライフラワーや、赤い果実のドライフルーツがあります。
そして良質に乾いた印象は、ジャスミンやダージリンティーの高級茶葉、
そしてスパイスやドライハーブのアロマと、ニッコリするような見事な香りを醸し出しています。
さらには、甘いバニラが溶け込み、燻香やなめし革の熟成香があり、かなり深く複雑です！
味わいがまた素晴らしく、飲み心地よく、美しく深く豊かで見事です！！
口に含んだ瞬間に広がるというか、膨らむというか、染み込むというか、
赤い果実の優美な旨味が、ピュアで気持ちがよい美しい酸味と共に押し寄せ、いっぱいになります♪♪
完全にノックアウトです。。。香りと旨味のパラダイスへ直行。
太く強くありながら、なんて美しい品があるのだろうか、まさに優雅の極みです。
シリリアの高い日照量と海から吹き上げる冷風、風土に適したネレッロ・マスカレーゼ、
樹齢の高い４０年の古木、ワイン造りの優秀さ、そして熟成によりボトルの成熟。
１９９９年は、見事に発展したエレガントワインの傑作です！！
世界中が狙うボトルが地下の片隅から出てきました、市場では皆無、これは是非！
残っていて幸運とも言えますが３０本しかございません、早い者勝ちです！！
Palari（パラーリ）
イタリア・シチリア
当主のジェラーチ氏は1990年の創業当初から伝統的な地ブドウを使い、世界に誇れるエレガントなワインを造っています。
古木のネレッロ・マスカレーゼから造られる「パラリ・ファロ」は
シシリアのロマネ・コンティと表される世界基準のワインで、この「ロッソ・デル・ソプラーノ」も樹齢の高い
ネレッロ・マスカレーゼをメインに地ブドウをブレンドして造られています。
１９９９年はリキュール漬けのチェリーの香りや、ジャスミンや紅茶、そしてスパイスやトライハーブのアロマが印象的です。
ネレッロ・マスカレーゼらしい伸びのある酸味と心地よい渋み、それらをまとめ上げる上質な果実味で、キメ細やかやな味わいを奏でています。
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